博多新名物の「とりまぶし」は激ウマ！中州の「とりまぶし」でいただけます！

名古屋では鰻（うなぎ）のひつまぶしが有名ですが、その料理にヒントを得て鶏のひつまぶし＝「とりまぶし」を出されているお店「とりまぶし」さんに行ってきました。

とりまぶし

お店は福岡地下鉄の「中州川端」駅から徒歩２分にありますので、アクセスはしやすいかと思います。

住所：福岡県福岡市博多区中洲5-3-18 Tm-16ビル1F

博多駅からも近いのでタクシーで行くのもありかと思います。

お店の外にあったお品書き

「とりまぶし」は、お店のホームページでは、このように説明されています。

「とりまぶし」（引用）

店名でもある名物『とりまぶし』は、鰻のひつまぶしにヒントを得た料理です。

博多のブランド鶏、華味鳥を醤油タレで一気に焼上げ、素材の味、薬味や玉子、こだわりの水炊きスープとの調和など、4段階の味わいで堪能頂けます。

お店の雰囲気：１階　（お店のホームページより）

お店の雰囲気：２階　（お店のホームページより）

私は１階のカウンターの角の席に座らせてもらえたので、目の前で鶏が美味しそうに焼かれていて、目が釘付けになりましたｗ。

お店の方が手馴れた手付きで鶏肉・鶏皮を焼いていきます。

めっちゃ美味しそうな香りもして、たまりません～

そして、薬味がカウンターに置いてありました。

左から、塩・一味・山椒・七味・胡麻・黒胡椒・柚子胡椒（辛め）の7つです。

とりまぶし御膳がコチラです。

コチラ、上から撮った感じです

とりまぶしのおひつ部分を超アップで撮ってみました。うまそうー。

さらに寄ってみましたｗ

お店の中にあった説明には、以下のように書いてあります。

４回に分けて食べるのがお勧めみたいですね。

食べ方としては

という4段階で、お茶碗１杯ずついただきます。

まず１杯目、そのままです。

次に薬味で、胡麻（ゴマ）と柚子胡椒（辛め）をつけてみました

３杯目です。卵を溶きいれてみました。

最後、水炊きスープを入れて、お茶漬け風にしていただきます。

４杯とも美味しかったです。

鰻のおひつまぶしとは、完全に別の料理ですし、これはこれで美味しいものです。

個人的には、4杯目の水炊きのスープは、最初に（一緒に）出すのではなく、4杯目になるタイミングで熱々で出してもらえるほうが、より一層美味しくなるのではと思いました。

でも、お勧めです！！

お店のホームページ：　とりまぶし